小浜に工房を構えるテラハウス。
雲仙でフェンネルを栽培し、
それをジャムにしたり、スコーンにしたりしてます。
フェンネルとは日本名（ういきょう）。
消化を助けるハーブです。
収穫されたフェンネルを手で刻み、
ジャムボウルで丁寧に煮詰め、
優しく、爽やかな味に仕上げられています。
このジャムは、雲仙のホテルで朝食に出され、
喜ばれています。
その他にも、ベーグル、
シリアルクッキー、
ブルーベリークランブルケーキが
届きました。
全てがオーガニック。
クオリティの高い
美味しい食べ物で、
心と体を保つきっかけになれば、
嬉しいです。